여름철 최고 보양식....고단백 갯장어(하모), 죽림 '여수바다 愛'

무더위 여름을 잘 나려면 고단백 음식을 충분히 섭취해야 한다. 여름 최고 보양식하면 예부터 장어가 으뜸이다.

특히 여름 한 철에만 맛볼수 있는 갯장어 일명 하모! 날것인 회와 ‘샤부샤부’로 즐길 수 있다.
양식을 하지 않고 오로지 자연산만 있다.

여수 죽림에 위치한 '여수바다 愛' 여름 보양 하모철이 되자 더욱 바빠졌다.
남녀노소 누구나 즐길 수 있는 샤부샤부. 샤부샤부를 먹은 뒤 육수에 끓인 어죽. 찹쌀과 당근, 양파 등이 들어가 달짝지근하고 감칠맛이 난다. 다른 식당과 다른 점은 녹두를 넣어 죽을 끓여준다.

여름 한 철 이라서 몸값이 비싸지만 갯장어 샤부샤부의 특유한 맛과 풍미를 그냥 지나치긴 어렵다~

성인병 예방과 피로회복 기능이 탁월하고 껍질에는 피부탄력성 유지에 도움을 주는 콘도로이틴 성분이 있어 영양도 풍부하고 맛도 좋은 '여수바다 愛' 하모샤부샤부 먹고 원기회복하세요~

김성은 시민기자