2024.07.11 (목)
'식재료'검색결과 - 전체기사 중 47건의 기사가 검색되었습니다.
“섬은 생물다양성의 핫스팟” “섬 박람회, ‘섬과 음식”으로 출발하자 한해광(서남해센터장) 우리나라 토종이 이곳에 다모였는데 우리는 그곳을 홀대하면서 살아왔다. 생물다양성은 자연과 삶 그리고 삶의 다양성을 알려준다. 여수시는 지난달 25일부터 27일까지 경도리조트와 금오도 등에서 2026여수세계섬박람회 개최의 기틀 마련을 위해 “2019 국제 섬 포럼 in Yeosu”을 개최했다. “섬 박람회, ‘섬과 음식”으로 출발하다는 주제로 기조발제와 토론 그리고 현장방문 등으로 진행되었다. 섬 전문가, 전국 섬 단체 회원과 주...
이용주 민주평화당 의원(전남 여수 갑)은 2일 "정부는 2020년 도쿄 올림픽의 안전이 담보되지 않는 한 올림픽 출전을 보이콧하라"고 요구했다. 이하 내용은 이용주의원의 요구문 전문이다. 일본 정부가 “2020년 도쿄 올림픽 때 선수단 식자재로 후쿠시마산 농산물을 쓰겠다”라고 밝혔다. 아베 총리는 전 세계 각국에서 출전하는 올림픽 선수들을 마루타 대상으로 삼겠다는 것인지 묻지 않을 수 없다. 일본은 지난 4월 세계무역기구(WTO)가 ‘한국 정부의 후쿠시마 수산물 수입금지 조치가 타당하다’고 최종 결정함으로써 ...
-오케스트라 연주 분위기 있는 식사 제공.... 급식의 품격 갖춘 관기 초등학교 이혜경 관기초영양교사 단체급식, 특히 자라나는 아이들을 위한 건강과 입맛은 기본, 학교급식의 즐거운 변화를 위해 노력하는 초등학교가 있다.글로벌시대에 맞춰 다양한 식문화를 이해하고 체험해 보는 시간을 갖으며, 더불어 오케스트라의 연주와 함께 분위기 있는 식사를 제공하는 급식의 품격을 갖춘 관기 초등학교를 찾았다. 관기초등학교 급식은 이혜경 영양교사가 단체급식이지만 한 달에 한 번은 식사품격을 상승시키는 효과를 기대하며 진행하고...
▲ 지난 19, 20일 여수시가 농업기술센터 농업인교육관에서 ‘학교 무상급식 및 친환경농산물 식재료 지원사업 지침교육’을 열었다. 여수시가 안전하고 건강한 급식환경 조성을 위해 지역 급식관계자 교육을 열었다. 시는 지난 19일과 20일 시 농업기술센터 농업인교육관에서 ‘학교 무상급식 및 친환경농산물 식재료 지원사업 지침교육’을 진행했다. 이번 교육에는 지역 보육시설, 유치원, 초·중·고등학교 급식 관계자 260여 명이 참여했다. 교육 내용은 사업지침 설명, 친환...
전라남도가지역을 찾는 관광객들의 여행 만족도를 높이기 위해 개별 자유여행자들이 혼자서도 시군 음식점에서 주문해 먹을 수 있는 ‘단품요리 30선’ 안내책자를 발간했다. 단품요리 30선에는 전남지역 대표 특산물을 활용한 벌교 꼬막비빔밥, 전복 톳밥, 녹차떡갈비 등 단품요리 경연대회에 입상한 음식에 대한 설명과 식당 정보, 가격, 주변 관광지 등을 함께 소개했다. 또 국내외 방문객들이 활용할 수 있도록 우리말은 물론 영어, 일본어, 중국어 등 다국어로 제작됐다. 주요 소개 음식은 전남지역 식재료를 활용해 젊은이들의...
전라남도보건환경연구원(원장 박종수)은 봄 나들이철을 맞아 다중이용시설 판매 조리식품 안전성 검사를 실시한다고 밝혔다. 조리식품 안전성 검사는 ‘2019년 봄 행락철 대비 합동점검’ 계획에 따라 식중독 발생 예방을 위해 이뤄진다. 햄버거, 도시락, 프랜차이즈 음식 등 식품 60여건을 대상으로 위생지표균인 대장균과 살모넬라 등 6종의 식중독균을 검사한다. 송병준 전라남도보건환경연구원 식품분석과장은 “다중이용시설 식재료의 철저한 안전성 검사로 건강한 음식문화 조성에 최선을 다하겠다”고 말했다. 전라남도보건환...
전라남도동물위생시험소는 3월 새 학기를 맞아 학교에 납품되는 쇠고기의 한우 유전자 검사를 한다고 14일 밝혔다. 한우 유전자 검사는 한우를 급식에 사용하는 학교를 대상으로 22개 지역교육지원청에서 수거계획을 수립, 식재료 납품 시간에 직접 학교를 방문해 학교 급식 담당자와 납품업체 입회하에 시료를 수거해 이뤄진다. 전라남도동물위생시험소는 수거한 시료에 대해 식품의약품안전처가 규정한 한우확인시험법에 따라 검사하고, 그 결과를 해당 교육지원청에 통보한다. 위반업체는 허가기관에서 고발 및 행정 조치에 나서게 된다. ...